Как правильно размораживать и готовить крабовые клешни в домашних условиях?

Для правильного размораживания крабовых клешней нужно достать их из упаковки, положить в герметичный пластиковый пакет и оставить в холодильнике примерно на 24 часа. recipes.net Не рекомендуется размораживать клешни при комнатной температуре или в горячей воде, так как это может негативно повлиять на текстуру и вкус мяса. recipes.net

Для приготовления крабовых клешней можно использовать следующие способы:

• Отваривание. recipes.net Довести кастрюлю с подсоленной водой до кипения и осторожно добавить замороженные клешни. recipes.net Готовить около 10–12 минут, пока ножки не станут ярко-красными, а мясо непрозрачным и расслаивающимся. recipes.net
• Приготовление на пару. recipes.net Поместить корзину для приготовления на пару в кастрюлю с водой, следя за тем, чтобы вода не касалась крабовых клешней. recipes.net Довести воду до кипения, выложить замороженные клешни в корзину для пароварки и накрыть кастрюлю. recipes.net Готовить на пару примерно 15–20 минут, пока панцири не подрумянятся, а мясо не станет мягким. recipes.net
• Приготовление на гриле. recipes.net Разогреть гриль, смазать крабовые клешни соусом и обжаривать их примерно по 4–6 минут с каждой стороны или пока они не станут золотисто-коричневыми. recipes.net

В качестве приправ к готовому блюду можно использовать свежий лимон, зелень или сливочный соус. kamseafood.ru