Время запекания котлет в духовке для равномерной готовности зависит от их вида и размера: 1

• мясные котлеты готовят 20–30 минут при температуре 180 °C; 1
• куриные — 25–30 минут при 170 °C; 1
• рыбные — около 30 минут при 160 °C; 1
• нутовые, гречневые, овощные можно запекать 10–15 минут при 200 °C. 1

Также стоит учитывать, что котлеты из свежеприготовленного фарша запекаются немного быстрее, чем замороженные. 2

Некоторые рекомендации по приготовлению:

1. Разогреть духовку до 180 градусов. 2
2. Положить котлеты на противень, смазанный маслом или покрытый пергаментом. 2 Замороженные полуфабрикаты размораживать не нужно, иначе из них вытечет сок. 2
3. Запекать котлеты в духовке в течение 20 минут, отслеживая появление румяной корочки. 2 Далее перевернуть их, чтобы и вторая сторона подрумянилась, оставить также на 10–20 минут. 2
4. Если в процессе запекания котлеты выделяют много сочного бульона, периодически поливать им открытые бока котлет. 2
5. Когда котлеты станут румяными со всех сторон, проткнуть вилкой одну из них. 2 Если сок активно выделяется из котлет, подержать в духовке ещё минут 5. 2
6. После выключения духовки котлеты лучше сразу подавать на стол, а оставшиеся переложить в пищевой контейнер. 2 Если оставить готовые котлеты в разогретой духовке, даже после выключения влага продолжит испаряться, и они пересохнут. 2

Время приготовления котлет в духовке может варьироваться в зависимости от конкретной модели духовки. 2