Как правильно рассчитать время приготовления форели в духовке, чтобы она оставалась сочной?

Время приготовления форели в духовке зависит от её размера и вида: 1

• Целая тушка. 1 В среднем запекается 30–35 минут при температуре 180 градусов. 1 Если тушки маленькие (менее 1 кг), достаточно 20–25 минут запекания при той же температуре. 1
• Порционные куски (филе или стейки). 1 Готовятся в духовке 15–20 минут при 180 градусах. 1 Если кусочки совсем маленькие, время можно сократить и запекать 10–12 минут. 1

Чтобы форель оставалась сочной, рекомендуется использовать фольгу для запекания. 4 Она не даёт продукту подгореть или пересохнуть. 2

Длительность и температуру запекания можно корректировать в соответствии с особенностями духовки и вкусовыми предпочтениями. 4