Как правильно рассчитать количество гречки для приготовления гарнира?

Для расчёта количества гречки на гарнир можно использовать следующее правило: на одного человека приходится 120–150 грамм гречки, в зависимости от того, с чем подаётся гарнир. 1

При этом нужно учитывать, что гречка увеличивается в объёме в два раза. 4 Например, если взять 50 грамм сухого продукта, то получится 150 грамм готового гарнира (примерно 3 столовые ложки сухой гречки). 1

Чтобы приготовить рассыпчатую гречку, обычно используют соотношение 1:2, то есть на один стакан крупы — два стакана воды. 24 Если хочется вязкую кашу, можно взять больше жидкости, например, 2,5 или 3 стакана. 2