Как правильно приготовить жульен с сырными шариками?

Возможно, имелись в виду шарики-жюльены. ovkuse.ru coulinar.site Один из рецептов: ovkuse.ru

Ингредиенты: ovkuse.ru

• отварная курица — 200 г; ovkuse.ru
• шампиньоны — 200 г; ovkuse.ru
• копчёный сыр (косичка) — 150 г; ovkuse.ru
• лук — 1 шт.; ovkuse.ru
• яйцо — 1 шт.; ovkuse.ru
• сметана (или майонез) — 1 ст. л.; ovkuse.ru
• зелень — по вкусу; ovkuse.ru
• растительное масло. ovkuse.ru

Для панировки: ovkuse.ru

• панировочные сухари — 3 миски; ovkuse.ru
• мука — 1 миска; ovkuse.ru
• взбитые яйца — 1 миска. ovkuse.ru

Приготовление: ovkuse.ru

1. Куриное филе мелко нарезать, сыр натереть на тёрке или также мелко нарезать. ovkuse.ru Зелень мелко порубить ножом. ovkuse.ru
2. Грибы и лук мелко нарезать и обжарить на сковороде на растительном масле. ovkuse.ru
3. В миске соединить курицу, сыр, зелень, грибы с луком, яйцо и сметану. ovkuse.ru Хорошо перемешать. ovkuse.ru
4. Из получившейся массы сформировать небольшие шарики весом примерно 50–55 г. ovkuse.ru Выложить их на доску или коврик и убрать в холодильник на 30 минут. ovkuse.ru
5. Для панировки приготовить 3 миски: с сухарями, мукой и взбитыми яйцами. ovkuse.ru
6. Каждый шарик хорошо обвалять в муке, после в яйце и в панировочных сухарях. ovkuse.ru
7. Обжарить шарики в глубокой сковороде с большим количеством растительного масла до золотистого цвета, периодически переворачивая каждый шарик. ovkuse.ru Подавать горячими. ovkuse.ru