Как правильно приготовить сырную начинку для рулетиков с ветчиной?

Для приготовления сырной начинки для рулетиков с ветчиной можно воспользоваться следующим рецептом: www.gastronom.ru

Ингредиенты на 24 порции: www.gastronom.ru

• 3 яйца; www.gastronom.ru
• 250 г полутвёрдого сыра; www.gastronom.ru
• 2 зубчика чеснока; www.gastronom.ru
• майонез; www.gastronom.ru
• свежемолотый чёрный перец; www.gastronom.ru
• 0,5 ч. л. молотой паприки; www.gastronom.ru
• 24 квадратных ломтика варёно-копчёной ветчины; www.gastronom.ru
• зелень для украшения. www.gastronom.ru

Приготовление: www.gastronom.ru

1. Сварить яйца вкрутую, охладить под проточной водой, очистить и мелко порубить. www.gastronom.ru Натереть сыр на крупной тёрке, смешать с яйцами. www.gastronom.ru
2. Очистить чеснок, натереть на мелкой тёрке, смешать с майонезом (или с натуральным йогуртом), щедро поперчить и приправить паприкой. www.gastronom.ru Заправить сыр, перемешать. www.gastronom.ru
3. Распределить начинку по ломтикам ветчины и каждый свернуть рулетиком. www.gastronom.ru Выложить на тарелку и украсить по желанию. www.gastronom.ru Перед подачей рулетики лучше немного охладить. www.gastronom.ru

Ещё один рецепт сырной начинки для рулетиков с ветчиной: www.russianfood.com

Ингредиенты: www.russianfood.com

• ветчина (нарезка) — 210 г; www.russianfood.com
• сыр (полутвёрдый) — 120 г; www.russianfood.com
• сыр творожный (сливочный) — 40 г; www.russianfood.com
• зелень свежая (укроп, петрушка, лук) — 12 г; www.russianfood.com
• чеснок — 1 средний зубчик; www.russianfood.com
• яйца перепелиные отварные — 5–7 шт.; www.russianfood.com
• йогурт 2% натуральный, без добавок — 25 г; www.russianfood.com
• соль — 1,5 г (по вкусу). www.russianfood.com

Приготовление: www.russianfood.com

1. Отделить ломтики ветчины, очистить края от плёнки. www.russianfood.com
2. Мелко натёртый сыр перемешать с измельчёнными яйцами. www.russianfood.com
3. Добавить творожный сыр, залить натуральным йогуртом. www.russianfood.com
4. Мелко нарезать всю зелень. www.russianfood.com
5. Добавить в начинку зелень с раздавленной долькой чеснока, перемешать. www.russianfood.com
6. Посолить по вкусу. www.russianfood.com
7. Подготовленную сырную массу уложить на кусочек ветчины. www.russianfood.com
8. Свернуть ветчину с сырной начинкой рулетиком, скрепить зубочисткой, переложить на тарелку. www.russianfood.com
9. Готовые рулетики присыпать зеленью, украсить перепелиным яйцом (по желанию). www.russianfood.com