Как правильно приготовить шоколадный крем для торта

Несколько рецептов, как приготовить шоколадный крем для торта:

1. Масляный шоколадный крем. lafoy.ru Понадобится: 120 г сливочного масла, 300 г сахарной пудры, 100 г шоколада, 1 ч. л. ванильного экстракта, 1 щепотка соли. lafoy.ru Приготовление: растопить шоколад на водяной бане и немного остудить. lafoy.ru Взбить сливочное масло до пышности с половиной сахарной пудры. lafoy.ru Добавить шоколад, соль и ваниль, снова взбить. lafoy.ru Постепенно добавлять остальную пудру до желаемого вкуса. lafoy.ru

2. Шоколадный крем со сгущёнкой. lafoy.ru Понадобится: 200 г сливочного масла, 200 г сгущёнки, 3 ст. л. какао, корица. lafoy.ru Приготовление: взбить мягкое сливочное масло миксером до пышности. lafoy.ru Продолжая взбивать, добавлять сгущёнку. lafoy.ru После этого добавить какао и корицу по вкусу, и взбить шоколадный крем в последний раз. lafoy.ru

3. Шоколадный крем на сливках. vkusvill.ru Понадобится: натуральный шоколад — 200 г, сливки 30% — 400 мл. vkusvill.ru Приготовление: довести сливки до кипения, добавить кусочки шоколада и перемешивать до полного растворения. vkusvill.ru Остудить смесь, помешивая массу каждые 10 минут, убрать в холодильник на час. vkusvill.ru Достать смесь и взбить миксером до загустения. vkusvill.ru

4. Творожный шоколадный крем. vkusvill.ru Понадобится: творог 9% — 300 г, сливочное масло — 120 г, натуральный шоколад — 100 г, сахарная пудра — 60 г, какао — 1 ст. ложка. vkusvill.ru Приготовление: растопить шоколад и остудить. vkusvill.ru Взбить творог блендером. vkusvill.ru Отдельно взбить миксером сливочное масло до пышности, добавить какао и сахарную пудру. vkusvill.ru Взбить всё вместе. vkusvill.ru Аккуратно на маленькой скорости добавить растопленный шоколад и после творог. vkusvill.ru