Как правильно приготовить рыбу жёлтый полосатик?

Чтобы приготовить рыбу «жёлтый полосатик», можно использовать рецепт на основе окуня: vk.com discount-h.ru

Ингредиенты:

• соль; discount-h.ru
• уксус (для обрызгивания после засолки); discount-h.ru
• перец горошком чёрный и молотый красный; discount-h.ru
• сахар; discount-h.ru
• лавровый лист; discount-h.ru
• сушёный чеснок; discount-h.ru
• соевый соус (по желанию). discount-h.ru

Процесс приготовления:

1. Разделать рыбу: удалить голову, сделать надрез вдоль боковой стороны брюшка, удалить внутренности, отделить позвоночник. discount-h.ru
2. Мариновать сухим способом или с помощью жидкого маринада: discount-h.ru

• Для сухого маринада: смешать сахар и соль, острый молотый красный перец, сушёный чеснок. discount-h.ru Перемешать компоненты, посыпать тушку, отправить в холодильник на несколько часов. discount-h.ru
• Вместо жидкого маринада: можно использовать соевый соус. discount-h.ru

1. Промыть рыбу под холодной водой. vk.com
2. Выложить и сушить: vk.com

• Летом сушить рыбу можно на балконе или лоджии (если площадка плохо проветривается, лучше установить вентилятор). discount-h.ru
• Зимой и в холодные периоды весны или осени можно использовать электродуховку или электросушилку для овощей. discount-h.ru