Как правильно приготовить перец халапеньо?

Один из рецептов приготовления маринованного перца халапеньо: lady.mail.ru

Ингредиенты: lady.mail.ru

• перец халапеньо — 1 кг; lady.mail.ru
• вода — 1 л; lady.mail.ru
• соль — 50 г; lady.mail.ru
• сахар — 40 г; lady.mail.ru
• уксус (9%) — 200 мл. lady.mail.ru

Приготовление: lady.mail.ru

1. Перец вымыть, удалить плодоножки и семена. lady.mail.ru Нарезать его на колечки по 1 см. lady.mail.ru Во время работы использовать перчатки, чтобы не получить ожог. lady.mail.ru
2. В кастрюлю налить литр воды, добавить соль, сахар и уксус. lady.mail.ru Перемешать и довести до кипения. lady.mail.ru
3. В кипящий маринад выложить перец и варить 5 минут. lady.mail.ru
4. Выключить огонь и оставить перец в кастрюле ещё на 10 минут. lady.mail.ru
5. Переложить перец вместе с маринадом в простерилизованные банки, закатать крышками, перевернуть вверх дном и укутать пледом или одеялом. lady.mail.ru
6. Оставить при комнатной температуре до остывания, а после — хранить в прохладном месте. lady.mail.ru

Количество ингредиентов в разных рецептах может отличаться, поэтому рекомендуется готовить маринад по вкусу. www.iamcook.ru