Как правильно приготовить коралловый гриб?

Один из рецептов приготовления кораллового гриба — салат по-корейски. food.ru nyamkin.ru

Ингредиенты:

• коралловые (ледяные) грибы — 40 г; food.ru
• сахар — 1 ст. л.; food.ru
• столовый уксус 9% — 1 ст. л.; food.ru
• соль — 1 ч. л.; food.ru
• чеснок — 1 зубчик; food.ru
• вода (кипяток) — 500 мл; food.ru
• растительное масло — 1 ст. л.. food.ru

Приготовление:

1. Коралловый гриб залейте кипятком и оставьте на 20 минут. food.ru
2. Набухший гриб разделите на небольшие кусочки. food.ru
3. Приготовьте маринад: в глубокую чашу налейте столовый уксус, добавьте сахар и соль, влейте растительное масло. food.ru
4. Чеснок очистите и мелко порубите. food.ru
5. Смешайте все ингредиенты. food.ru
6. Добавьте в маринад коралловый гриб и хорошо перемешайте. food.ru Оставьте на 30 минут мариноваться. food.ru
7. Подавайте блюдо порционно. food.ru

Ещё один рецепт — обжаренные коралловые грибы с луком-шалотом и тимьяном. www.kitchenfrau.com

Ингредиенты:

• сливочное масло — 2 ст. л.; www.kitchenfrau.com
• нарезанный лук-шалот — 1 шт.; www.kitchenfrau.com
• листья тимьяна — 1 веточка; www.kitchenfrau.com
• очищенные и крупно нарезанные коралловые грибы — 1 чашка (большая горсть); www.kitchenfrau.com
• соль — щепотка. www.kitchenfrau.com

Приготовление:

1. Растопите сливочное масло в сковороде на среднем огне. www.kitchenfrau.com
2. Добавьте лук-шалот и листья тимьяна и готовьте 2–3 минуты, пока они не станут мягкими. www.kitchenfrau.com
3. Добавьте нарезанные коралловые грибы, посолите и готовьте ещё 2–3 минуты, пока грибы не станут мягкими. www.kitchenfrau.com

Перед приготовлением коралловые грибы необходимо тщательно промыть в большом количестве воды, чтобы смыть песок и споры. otvet.mail.ru