Один из способов приготовить икру летучей рыбы (тобико) — сделать пасту-намазку для бутербродов. 1 Для этого понадобятся:

• багет (300 г); 1
• икра тобико (240 г); 1
• укроп (1 пучок); 1
• зелёный лук (4 пера); 1
• сливочное масло (100 г); 1
• помидор (1 шт.); 1
• огурец (1 шт.); 1
• лимонный сок (1 ч. л.). 1

Приготовление:

1. Мелко нарезать укроп и зелёный лук. 1
2. Выложить икру тобико в миску, сбрызнуть лимонным соком, добавить измельчённую зелень и перемешать. 1
3. Размягчённое сливочное масло взбить в пышную пену, выложить в миску с икрой и зеленью, хорошо перемешать. 1
4. Нарезать багет и овощи: огурец — кружочками, помидор — половинками кружочков. 1
5. На кусочек багета распределить намазку, а сверху выложить ломтик огурца. 1 То же самое повторить на другом кусочке багета, заменив огурец на помидор. 1 Продолжать комбинировать бутерброды с овощами до тех пор, пока не закончатся продукты. 1

Также сухие икринки тобико можно использовать для украшения блюд или добавления текстуры к курице, рыбе или рису. 3 Жидкая икра подойдёт в качестве соуса для роллов или суши. 3