Классический рецепт фунчозы с курицей и овощами: 1

Ингредиенты:

• курица — 400 г; 1
• фунчоза — 1 пучок; 1
• сладкий перец — 1 шт.; 1
• луковица — 1 шт.; 1
• чеснок — 5 зубчиков; 1
• морковь — 1 шт.; 1
• свежий горох — по вкусу; 1
• соевый соус — 4 столовые ложки; 1
• молотый имбирь — по вкусу; 1
• молотый кайенский перец — по вкусу. 1

Приготовление:

1. Залить фунчозу кипятком на время, пока будут жариться овощи и мясо. 1
2. Нарезать курицу тонкими полосками и обвалять в специях. 1
3. Жарить мясо до образования золотистого цвета. 1
4. Всыпать в сковороду нарезанный полукольцами лук и тёртый чеснок. 1
5. Нарезать перец и морковь соломкой и бросить в сковороду вместе с горохом. 1
6. Обжарить овощи до мягкости. 1
7. Добавить лапшу и соевый соус. 1

Ещё один рецепт фунчозы с курицей и овощами: 2

Ингредиенты:

• куриная грудка — 1 шт.; 2
• фунчоза — 3 шт.; 2
• болгарский перец — 2 шт.; 2
• лук репчатый — 1 шт.; 2
• чеснок — 4 зубчика; 2
• огурец — 1 шт.; 2
• соевый соус — 10 ст. л.; 2
• соль и перец — по вкусу; 2
• масло оливковое — 4 ст. л.; 2
• кунжут — 10 г. 2

Приготовление:

1. Нарезать куриную грудку соломкой, добавить соевый соус (4–5 ст. л.) и оставить мариноваться на 20–30 минут. 2
2. Мелко нарезать чеснок. 2 Лук, перец и огурец нарезать соломкой. 2
3. В разогретую сковороду добавить масло и чеснок, обжарить чеснок до золотистого цвета. 2 Убрать чеснок и добавить лук, обжарить до золотистого цвета. 2
4. Добавить маринованную куриную грудку и обжаривать 5–7 минут. 2
5. Фунчозу залить кипятком и оставить на 7–10 минут. 2
6. Добавить болгарский перец, перемешать и добавить немного соевого соуса (3 ст. л.). 2 Посолить и поперчить по вкусу. 2
7. Обжарить куриную грудку с овощами ещё 5–7 минут. 2
8. Добавить фунчозу (можно предварительно нарезать её ножницами). 2 Перемешать. 2
9. Добавить огурец и соевый соус (по вкусу). 2 Посыпать кунжутом. 2

Выбор ингредиентов и способ приготовления блюда можно менять по своему вкусу.