Как правильно приготовить чечевицу?

Несколько советов, как правильно приготовить чечевицу:

• Перед варкой тщательно промыть водой и очистить от мусора. menunedeli.ru
• Солить чечевицу всегда нужно в конце. menunedeli.ru Примерно, за 2–3 минуты до конца варки. menunedeli.ru
• Воду добавлять из расчёта 1:2, то есть на один стакан бобовых 2 стакана воды. menunedeli.ru
• Во время варки обязательно помешивать чечевицу, чтобы она не пригорела. menunedeli.ru

Особенности приготовления разных видов чечевицы:

• Красная чечевица. menunedeli.ru Этот вид не нужно замачивать, достаточно хорошо промыть. menunedeli.ru Отмерьте нужное количество воды (её должно быть в 2 раза больше) и налейте в кастрюлю. menunedeli.ru Доведите до кипения и закиньте промытую чечевицу. menunedeli.ru Варите 10–15 минут, постоянно помешивая. menunedeli.ru
• Коричневая чечевица. menunedeli.ru Промойте бобовые, залейте холодной водой и оставьте на 40–60 минут. menunedeli.ru После чего засыпьте в кипящую воду и оставьте вариться на 25–30 минут. menunedeli.ru
• Зелёная чечевица. menunedeli.ru Этот вид рекомендуется замочить на 1–2 часа в холодной воде. food.ru menunedeli.ru После чего залить холодной водой и поставить вариться. menunedeli.ru Когда вода закипит, варить ещё 40 минут. menunedeli.ru

Чтобы узнать, сколько времени понадобится на приготовление выбранных бобов, внимательно прочитайте инструкцию на упаковке. food.ru