Как правильно порционировать тарталетки для разных начинок?

Порционирование тарталеток для разных начинок зависит от их размера: www.kp.ru

• Маленькие предназначены для благородных сыров и икры. www.kp.ru
• Средние — для паштетов, салатов и закусок. www.kp.ru
• Большие песочные — для горячих закусок. www.kp.ru

При наполнении тарталеток важно не переборщить с количеством начинки, чтобы она не вываливалась на сервировочную тарелку. www.kp.ru

Также стоит учитывать, что наполнять тарталетки лучше непосредственно перед подачей, чтобы они не размокли. lifehacker.ru dzen.ru

Например, в каждую тарталетку можно положить по 1–2 столовым ложкам начинки, а сверху украсить, например, половинкой помидора черри и веточкой петрушки. kylinariya.ru