Несколько советов, как правильно пользоваться духовкой, чтобы выпечка получалась вкусной и не пригорала:

• Оптимальное положение для противня или формы с выпечкой в духовке — средний уровень. 1 Здесь блюдо готовится равномерно и не пригорает снизу. 2
• Если в духовку помещаются сразу два противня с выпечкой, между ними должно быть достаточно расстояния для циркуляции горячего воздуха. 1 Так выпечка поднимется и пропечётся равномернее. 1
• Большинство выпечки лучше готовить в режиме «Верх + низ» для электрических духовок или «Низ» для газовых. 1 Конвекцию стоит включать в самом конце, если хочется получить более румяную корочку. 1
• В момент отправки выпечки в духовку она уже должна быть разогрета до температуры, указанной в рецепте. 1
• Если форма отличается по размерам от указанной в рецепте, температуру лучше установить на 10–20 градусов ниже. 1 Так пирог успеет пропечься внутри и не подгорит снаружи. 1
• Если верх пирога начинает подгорать до того, как готова его середина, накройте его куском фольги. 1
• Если духовка греет неравномерно, поставьте на её дно широкую форму или глубокий противень с кипятком. 1 Пар выровняет температуру при выпекании, а донышки у печенья, пирожков и другой выпечки не будут подгорать. 1
• Время выпекания одного и того же пирога в разных духовках может отличаться. 1 Поэтому не стоит ориентироваться только на таймер, а дополнительно проверять выпечку на готовность деревянной шпажкой. 1

Перед использованием духовки рекомендуется ознакомиться с инструкцией по эксплуатации.