Как правильно поджарить куриные стрипсы для бургера?

Для приготовления куриных стрипсов для бургера можно воспользоваться следующим рецептом: 2

Ингредиенты (на 4 порции): 2

• кукурузные хлопья — 100 г (без сахара); 2
• масло растительное — для жарки; 2
• мука — 1,5 ст. л.; 2
• паприка — 1 ч. л.; 2
• перец чёрный молотый — по вкусу; 2
• соль — по вкусу; 2
• филе куриное — 600 г; 2
• чеснок сухой — 0,5 ч. л.; 2
• яйца куриные — 2 шт.. 2

Приготовление: 2

1. Куриное филе сполоснуть, обсушить и нарезать длинными полосочками поперёк волокон. 2
2. Смешать соль, чёрный перец, паприку и сушёный чеснок. 2 Обвалять куриное мясо в соли со специями, накрыть крышкой или пищевой плёнкой и оставить минимум на 30 минут, а лучше на 2 часа. 2
3. Кукурузные хлопья без сахара высыпать на тарелку и измельчить с помощью деревянной ложки или толкушки для картофельного пюре. 2 Очень мелко измельчать не нужно. 2
4. В другую тарелку всыпать муку. 2 В миску разбить яйца и размешать вилкой. 2 Обвалять полоски мяса в муке, затем обмакнуть в яйце, а затем — обвалять в панировочных сухарях. 2
5. На сковороде разогреть растительное масло, выложить стрипсы и обжарить с одной стороны в течение 5–6 минут на среднем огне. 2 Перевернуть стрипсы на другую сторону и обжарить ещё 5–6 минут. 2
6. Готовые стрипсы выложить на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло. 2

Также можно обжарить стрипсы во фритюре, готовя их с обеих сторон до появления хрустящей корочки. 4