Для приготовления капустных стейков (белокочанной, цветной или брокколи) рекомендуется использовать духовку с температурой 200 °С и запекать их 15–20 минут. 2 Стейку из красной капусты требуется больше времени — до 30 минут. 2
Точное время приготовления зависит от особенностей духовки и самой капусты: чем толще нарезаны стейки, тем дольше они будут готовиться. 1