Как правильно подготовить угли для приготовления мясных колбасок на мангале?

Для приготовления мясных колбасок на мангале угли должны быть «седыми», с умеренным жаром. povar.ru

Несколько рекомендаций по подготовке углей:

• Не использовать жидкости для розжига. dzen.ru Для розжига угля можно использовать кружки: подложить снизу клочок бумаги, несколько щепок, спичку, заполнить кружку углём. dzen.ru
• Разбить горящие угольки на кусочки поменьше и разложить их особым образом: уголь должен гореть по периметру, а в середине нужно оставить пустое место. dzen.ru Это необходимо, чтобы жир не воспламенился. dzen.ru
• Убедиться, что угли равномерно прогреты. topfood.club Равномерный нагрев поможет избежать подгорания и обеспечит равномерное приготовление колбасок. topfood.club