Как правильно подготовить сельдь для салата под шубой, чтобы не было костей?

Чтобы подготовить сельдь для салата под шубой и убрать кости, можно воспользоваться следующим способом: novos.mk.ru dzen.ru

1. Отрезать рыбе голову и убрать внутренности. novos.mk.ru
2. Сделать два ровных разреза: продольный вдоль спины и поперечный у головы. novos.mk.ru
3. Аккуратно потянуть за краешек кожи от головы к хвосту, чтобы очистить рыбу от кожицы. novos.mk.ru
4. Взять рыбу за хвост, покрутить от себя и потянуть. novos.mk.ru Рыбина разделится на две ровные части, крупные кости с позвоночником окажутся на поверхности, и их можно будет легко убрать. novos.mk.ru
5. Мелкие косточки извлечь пинцетом. novos.mk.ru

Ещё один способ: dzen.ru

1. Ополоснуть рыбу в холодной проточной воде и тщательно просушить её, используя бумажные полотенца. dzen.ru
2. Отрезать хвост, плавники и голову. dzen.ru
3. Сделать аккуратный разрез на брюшке и достать внутренности. dzen.ru Если после этого осталось много потрошков и плёнок, ополоснуть сельдь ещё раз. dzen.ru
4. Выпотрошенную рыбу завернуть в пищевую плёнку и слегка отбить. dzen.ru Для этого можно использовать деревянный молоток или скалку. dzen.ru Это поможет отделить все кости от рыбы, включая самые маленькие. dzen.ru
5. Положить рыбу брюшком вниз, надавить на неё так, чтобы она раскрылась как книжка. dzen.ru Перевернуть и вытащить хребет. dzen.ru
6. Разделить тушку на два отдельных филе и руками снять с них кожицу. dzen.ru Мелкие кости удалить с помощью пинцета. dzen.ru

Также можно использовать быстрый способ очистки от костей в одно движение: www.nur.kz

1. Подготовленную сельдь освободить от головы. www.nur.kz
2. Вспорить брюшко и извлечь внутренности, соскоблить чёрную плёнку. www.nur.kz
3. Надрезать вдоль спинку рыбы и живот возле хвоста, удалить с обеих её боков кожу, спинной и брюшной плавники. www.nur.kz
4. Надрезать хвостовой плавник строго посередине примерно на сантиметр. www.nur.kz
5. Взять руками за половинки хвоста. www.nur.kz Держа тушку на весу, прокрутить её к себе один раз, а затем аккуратно разорвать сельдь вдоль. www.nur.kz В результате получится брюшко без костей и спинка с хребтом. www.nur.kz Последний удалить пальцами, а получившиеся четыре части филе нарезать удобным способом. www.nur.kz