Как правильно подготовить лосося к запеканию в апельсиновом соусе?

Для подготовки лосося к запеканию в апельсиновом соусе рекомендуется следующее:

1. Очистить кожу от чешуи, плавников (если таковые имеются) и от излишнего жира на брюшных частях. pikabu.ru
2. Обвязать ниткой получившийся кругляш, то же самое проделать с остальными стейками. pikabu.ru
3. Промыть лосось холодной водой и обсушить салфеткой, чтобы удалить лишнюю влагу. abc-cooking.ru
4. Посолить и поперчить рыбу с обеих сторон. abc-cooking.ru
5. Приготовить апельсиновую глазурь. abc-cooking.ru Для этого выжать сок из одного апельсина, смешать его с мёдом и соевым соусом. abc-cooking.ru
6. Уложить лосось в противень или форму, предварительно смазанную растительным маслом. abc-cooking.ru
7. Равномерно нанести на рыбу апельсиновую глазурь с обеих сторон. abc-cooking.ru
8. Поставить форму с лососем в предварительно разогретую духовку и запекать около 20–25 минут. abc-cooking.ru