Как правильно подготовить лимон и мяту для лимонада?

Подготовка лимона и мяты для лимонада: www.gastronom.ru

1. Лимон. www.gastronom.ru Вымыть с помощью щётки, чтобы удалить воск, которым производители нередко покрывают цитрусовые для сохранности. www.gastronom.ru
2. Мята. www.gastronom.ru Перебрать, промыть проточной водой и обсушить, разложив на бумажном полотенце. www.gastronom.ru

Некоторые рекомендации по подготовке лимона:

• Снять цедру с лимонов очень тонким слоем, важно, чтобы не попала белая кожура, потому что она придаёт горечь. www.povarenok.ru Удобнее всего это сделать овощечисткой, если её нет, тогда можно соскоблить цедру ножом. www.povarenok.ru
• Разрезать лимон пополам и выдавить из него сок в отдельную тарелочку. www.povarenok.ru
• Половинки выжатых лимонов разрезать ещё пополам, так удобнее будет снять мякоть, которую следует добавить к цедре. www.povarenok.ru

Несколько советов по подготовке мяты:

• Для приготовления лимонада подойдёт как свежая зелень, так и замороженная и даже сушёная (в этом случае её количество уменьшается в разы). finecooking.ru
• При выборе мяты нужно внимательно смотреть, чтобы в пучке не было гнилых или сухих листьев. food.ru