Как правильно подготовить говяжий стейк к жарке на электрогриле?

Чтобы правильно подготовить говяжий стейк к жарке на электрогриле, нужно: dzen.ru

1. Прогреть мясо до комнатной температуры. club.dns-shop.ru Для этого его достают из холодильника за час до начала жарки, а за 40 минут — тщательно обмакивают бумажными полотенцами. www.scarlett.ru
2. Приправить мясо солью и свежемолотым чёрным перцем. dzen.ru Специи следует добавлять прямо перед тем, как положить мясо на гриль. dzen.ru Для дополнительного аромата можно также добавить свежие веточки тимьяна и розмарина. dzen.ru
3. Сбрызнуть каждый кусок растительным маслом с обеих сторон. club.dns-shop.ru Обычно рекомендуют оливковое масло, но подойдёт и обычное подсолнечное без запаха. club.dns-shop.ru
4. Выкладывать стейк на предварительно разогретый гриль. dzen.ru Как только стейк окажется на гриле, закрыть крышку гриля без нажима и оставить его в покое. dzen.ru Важно не трогать стейк, чтобы он мог равномерно приготовиться и покрыться аппетитной корочкой. dzen.ru
5. Когда стейк будет готов, снять его с гриля и дать «отдохнуть» 5–7 минут перед подачей. dzen.ru За это время соки равномерно распределятся внутри мяса, и оно станет нежным и сочным. dzen.ru