Как правильно подготовить говяжье сердце перед варкой

Чтобы правильно подготовить говяжье сердце перед варкой, нужно: lifehacker.ru vk.com

1. Разрезать сердце на половины или четвертинки. lifehacker.ru vk.com Измельчать не стоит, иначе продукт получится недостаточно сочным. lifehacker.ru Лучше сделать это уже после отваривания, перед подачей на стол. lifehacker.ru
2. Удалить жир и крупные сосуды. lifehacker.ru vk.com
3. Тщательно промыть субпродукт, чтобы убрать все сгустки крови, которые могли остаться внутри. lifehacker.ru vk.com
4. Положить сердце в глубокую миску или кастрюлю, залить водой комнатной температуры и оставить на 3 часа. lifehacker.ru vk.com За это время несколько раз поменять жидкость. lifehacker.ru
5. Вымоченное мясо снова ополоснуть под проточной водой. lifehacker.ru vk.com

Если готовится замороженный продукт, заранее переложить его из морозилки в холодильное отделение. lifehacker.ru Когда сердце станет достаточно мягким, подготовить его к варке так же, как и охлаждённое. lifehacker.ru

Пользователь

Время добавления