Для подготовки замороженных грибов перед варкой необходимо аккуратно их разморозить. 1 Для этого нужно переложить пакет с грибами в холодильное отделение и оставить там до полной разморозки. 1 Так грибы максимально сохранят свой вкус, аромат, полезные качества и текстуру. 1

После разморозки рекомендуется бланшировать грибы. 14 Для этого нужно опустить их в кипящую воду на 20–30–40 секунд, в зависимости от размера грибов. 1

Далее можно варить грибы. 3 Для этого нужно вскипятить воду, подсолить её и выложить грибы. 3 Если они крупные, следует разрезать их на небольшие кусочки. 3 Через 25 минут грибы нужно откинуть на дуршлаг и обдать кипячёной водой. 3