Как правильно подавать закусочную тарелку с сыром и мясом в ресторане?

Несколько рекомендаций по подаче закусочной тарелки с сыром и мясом в ресторане:

• Разнообразие мяса. vk.com Виды мяса на тарелке должны отличаться по яркости вкуса и текстуре. vk.com Например, можно подать «мягкие» ломтики прошутто и ветчины, твёрдые копчёные колбасы (салями или чоризо) и кусочки запечённого филе. vk.com
• Разнообразие сыра. vk.com Стоит предложить гостям 3–4 контрастных вида: нежный козий сыр, моцареллу, выраженный бри, пикантный пармезан или голубой сыр. vk.com Обычно сыры располагают по часовой стрелке — от самых нежных к самым пикантным. vk.com
• Яркие акценты. vk.com Тарелку можно дополнить оливками, томатами черри, маринованными огурцами, виноградом, орехами и солёными крекерами. vk.com
• Соусы. vk.com dg-home.ru Чтобы подчеркнуть вкус мяса и сыра, можно подать соусы в небольших пиалах. vk.com Подойдут, например, дижонская горчица, кисло-сладкий соус, джем или мёд. vk.com
• Доступность. vk.com Продукты нужно разложить так, чтобы каждому гостю были доступны разные виды мяса и сыра. vk.com
• Температура. vk.com При подаче продукты должны быть комнатной температуры — так лучше раскрывается их вкус. vk.com