Чтобы правильно остудить кулич, нужно укутать его в полотенца и уложить на бок. 1 Чтобы изделие остывало равномерно, время от времени его перекатывают на другие бока. 1

Особо нежные куличи можно остужать прямо в формах, сняв при этом дно и расстегнув застёжку разъёмной формы. 2 Воздух будет циркулировать в форме, но при этом бока не примнутся от решётки. 2 Куличи в силиконовых формах можно слегка пошевелить и тоже уложить на бок. 2

Если куличи более плотные, то нужно дать им немного остыть, а затем обязательно достать из формы и остужать уже без неё. 2

Даже если куличи уже остыли снаружи, необходимо дождаться, когда они полностью остынут ещё и внутри, и только потом можно будет их разворачивать. 1 Иногда на полное остывание может потребоваться до трёх-четырёх часов. 1