Для правильного охлаждения кейк-попсов перед нанесением глазури необходимо охладить заготовки в течение 20–30 минут в холодильнике или 15 минут в морозилке. 12
Это позволит всем ингредиентам хорошо схватиться, в противном случае шарик может неплотно прикрепиться к трубочке или прокручиваться на ней. 1