Как правильно обрабатывать крапиву перед приготовлением, чтобы избежать ожогов?

Чтобы избежать ожогов при работе с крапивой, рекомендуется использовать толстые резиновые перчатки. 1

Некоторые способы обработки крапивы перед приготовлением:

• Залить крапиву подсоленной холодной водой. 1 Оставить на некоторое время, чтобы осел песок, вымылась пыль и мелкие насекомые. 1
• Обдать крапиву кипятком. 2 Это сделает её менее жгучей, а мелкие насекомые всплывут на поверхность. 2
• Просушить крапиву, разложив её на бумажном или тканом полотенце. 3
• Измельчить листья крапивы (можно с нежными стеблями) ножом или ножницами. 3

Крапиву лучше использовать молодую, собранную в лесу или на даче подальше от дорог. 1