Как правильно нарезать щавель для зеленого борща, чтобы сохранить его вкус?

Чтобы сохранить вкус щавеля в зелёном борще, рекомендуется нарезать его не слишком крупно. kedem.ru

Для приготовления блюда понадобятся только листья щавеля, без жёстких и волокнистых черешков. volshebnaya-eda.ru

Также важно учитывать, что щавель не следует долго варить, чтобы в нём сохранились витамины. kedem.ru Лучше добавлять его в кастрюлю в самом конце варки, после того как щавель поменяет цвет. kedem.ru