Как правильно мариновать семгу для запекания в духовке?

Для маринования сёмги для запекания в духовке можно использовать следующий рецепт: 1

Ингредиенты:

• соевый соус — 3 ст. ложки; 1
• чеснок — 2 зубчика; 1
• свежий имбирь — 1 ломтик (3 см); 1
• горчица зернистая — 1 ст. ложка; 1
• мёд — 1 чайная ложка; 1
• растительное масло — 1 ст. ложка; 1
• лимонный сок — 1 чайная ложка; 1
• перец чёрный молотый — 2 щепотки. 1

Приготовление:

1. Натереть на мелкой тёрке свежий корень имбиря. 1
2. Мелко порубить ножом зубчики чеснока, затем слегка придавить их лезвием ножа. 1
3. В миску налить растительное масло, лимонный сок и соевый соус. 1
4. Добавить мёд, горчицу, измельчённые чеснок и имбирь, чёрный перец. 1 Можно добавить щепотку соли. 1
5. Тщательно перемешать венчиком или вилкой. 1
6. Маринадом со всех сторон смазать стейки сёмги и оставить минимум на полчаса мариноваться. 1

Ещё один рецепт маринада: 2

Ингредиенты:

• филе сёмги — 0,4 кг; 2
• пол лимона; 2
• специи для рыбы — по желанию; 2
• соль, перец. 2

Приготовление:

1. Промыть филе, нарезать порционными кусочками. 2
2. Выдавить с лимона сок, добавить пряностей, соль, перец. 2 Хорошо перемешать. 2
3. Филе переложить в миску, залить подготовленным маринадом, поместить в холодильник на 3 часа. 2
4. Разогреть духовку до 180°, филе переложить на противень, смазанный маслом, и отправить запекаться на 20 минут. 2

Выбор маринада зависит от личных предпочтений.