Для маринования креветок для гриля в духовке можно использовать следующие рецепты:

1. Лимонный маринад. 3 На килограмм креветок: сок двух лимонов, цедра одного, 100 мл оливкового масла, 50 мл соевого соуса, три-четыре зубчика чеснока. 3
2. Соевый маринад. 3 На килограмм: по шесть столовых ложек оливкового масла и соевого соуса, три столовые ложки кетчупа, три чайные ложки бальзамического уксуса. 3
3. Винный маринад. 3 По 150 мл белого вина и ананасового сока, пять-шесть зубчиков чеснока, 50 мл соевого соуса. 3 Можно добавить острый перец и другие специи. 3

Порядок действий:

1. Если креветки замороженные, разморозьте их, затем промойте и обсушите бумажным полотенцем. 2
2. Если креветки неочищенные, снимите панцирь, оставив хвостик (по желанию), и удалите кишечную вену. 2
3. В небольшой миске смешайте оливковое масло, измельчённый чеснок, лимонный сок, соевый соус, мёд, паприку, чёрный перец и соль. 2 Добавьте мелко нарезанную свежую зелень и хорошо перемешайте. 2
4. Поместите креветки в маринад, убедитесь, что они равномерно покрыты. 2 Закройте миску крышкой или пищевой плёнкой и оставьте мариноваться в холодильнике на 15–30 минут. 2 Не маринуйте креветки слишком долго, чтобы они не стали слишком солёными или кислыми. 2

Ещё один рецепт маринада для королевских креветок: 1

Ингредиенты:

• 1 кг креветок; 1
• сок 1 лимона; 1
• 2 дольки чеснока; 1
• 3 ст. л. оливкового масла. 1

Приготовление:

1. У креветок оторвать головы. 1 Острым ножом сделать надрез вдоль панциря (на спине) и вытащить кишечник — это такая чёрная полоска вдоль всей спинки. 1
2. Смешать лимонный сок, оливковое масло и тёртый чеснок. 1
3. Смешать маринад и креветки и мариновать часа 2. 1
4. Далее положить креветки на решётку, включить режим гриль в духовке при 250 градусах на 8–10 минут максимум, иначе креветки будут жёсткими. 1