Как правильно мариновать индоутку перед запеканием в духовке?

Для маринования индоутки перед запеканием в духовке можно использовать следующий рецепт: 1

Ингредиенты:

• чеснок — 1 шт.; 1
• апельсин — 1 шт.; 1
• тимьян — 1 ч. л.; 1
• розмарин — 1 ч. л.; 1
• соль — 1,5 ч. л.; 1
• масло растительное — 2 ч. л.; 1
• перец — 1 ч. л.. 1

Приготовление:

1. Почистить головку чеснока и пропустить её через чеснокодавку. 1
2. Добавить специи и травы, влить растительное масло. 1
3. Выдавить сок апельсина. 1
4. Тщательно всё перемешать. 1
5. Натереть индоутку снаружи и внутри полученным маринадом и оставить на несколько часов, лучше на ночь. 1

Ещё один рецепт маринада для индоутки: 2

Ингредиенты:

• индоутка — 2 кг; 2
• апельсины — 200 г; 2
• сухие специи — 2 ч. л.; 2
• лимоны — 100 г; 2
• соевый соус — 80 мл; 2
• мёд — 3 ст. л.; 2
• порошок имбиря — 1 ч. л.; 2
• соль (по вкусу); 2
• чеснок — 3 шт.. 2

Приготовление:

1. Смешать свежевыжатый лимонный сок со всеми остальными ингредиентами. 2
2. Обмазать индоутку маринадом, уложить в ёмкость подходящего размера (можно мариновать в рукаве). 2
3. Плотно закрыть крышкой и поставить мясо мариноваться в холодильник на ночь (минимум на 6 часов). 2 За это время пару раз перевернуть индоутку — так она лучше промаринуется. 2

Важно не держать тушку в маринаде дольше 3 часов, поскольку мясо станет сухим. 5