Для правильного использования режима конвекции для равномерного запекания крыльев рекомендуется:

1. Поставить крылья в холодную духовку. 1 Заранее разогревать её не нужно. 1
2. Выставить температуру на 10–20 °С меньше, чем в обычном режиме. 1 Например, для куриных крылышек подойдёт температура 200–220 °С. 3
3. Не включать конвекцию сразу. 4 Горячий воздух может пересушить крылья, не дав им равномерно пропечься. 4
4. За 5–7 минут до готовности блюда усилить конвекцию. 4 Это оптимальное время, чтобы корочка успела подрумяниться, а крылья не пересушились. 4

У каждой духовки свои особенности, поэтому перед использованием режима конвекции стоит внимательно изучить инструкцию к модели. 4