Несколько правил правильного использования мерных ложек на кухне:

• Для жидких продуктов. 1 Налейте жидкость в мерную ложку до нужной отметки, поставьте ложку на ровную горизонтальную поверхность и проверьте соответствие объёма. 1 Не проверяйте объём на кривых поверхностях, результат может быть неточным. 1
• Для сухих ингредиентов. 1 Ложкой или лопаточкой насыпьте продукт в мерную ложку, ножом или деревянной лопаточкой снимите излишки продукта обратно в банку или контейнер. 1
• Для вязких и густых смесей. 4 Например мёда, варенья, сметаны, их удобнее накладывать ложкой, следя, чтобы ложка была полностью заполнена. 4
• Для крахмалистых компонентов и муки. 3 Их лучше не пересыпать из упаковки, а использовать ложку для наполнения ёмкости, иначе возникнут пустоты и измерение будет неточным. 3
• Просеивать муку нужно уже после измерения её объёма. 3 В процессе просеивания мука увеличится в объёме, и её вес в ложке изменится. 3

Если блюдо нуждается в строгой точности ингредиентов, то лучше отмерять их с помощью весов. 4 В остальных случаях можно воспользоваться таблицами мер и веса продуктов. 34