Листья малабарской корицы можно использовать в кулинарии следующим образом: 2

• Включать в состав пряных смесей (например, гарам-масала). 2
• Добавлять в блюда из риса и мяса (например, в плов, во время приготовления курицы или маринада для мяса). 2
• Использовать для приготовления компотов и варенья. 2 Также с листьями малабарской корицы получается ароматное желе. 2

Ещё один способ использования, по рецепту с сайта «Яндекс Кью», — немного подсушить малабарскую корицу (можно в духовке или на подоконнике в солнечный день), но не дать уйти всей влаге. 4 Затем через чеснокодавилку выжать сок, а остальное растолочь в ступе до порошка. 4

Выбор способа использования листьев малабарской корицы зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса и аромата блюд.