Как правильно использовать корень петрушки в кулинарии?

Корень петрушки в кулинарии используют для придания аромата различным блюдам. yandex.ru

Вот несколько вариантов применения корня петрушки:

• Супы и рыбные бульоны. 1000.menu
• Специя при мариновании баклажанов, огурцов и помидоров. 1000.menu
• В рецептах из мяса (свинины, телятины, птицы), речной и морской рыбы. 1000.menu
• Аджика и ароматные соусы. 1000.menu

Корень петрушки можно добавлять в блюда в сушёном или свежем виде. yandex.ru Например, тёртый корень хорошо подходит в качестве приправы к картошке, варёной рыбе и курице. yandex.ru

Также корень петрушки можно использовать как гарнир, порезав его на кусочки и обжарив во фритюре. www.bolshoyvopros.ru