Чтобы правильно использовать фольгу для запекания птицы, нужно: 1

1. Подготовить птицу, натереть её специями и солью. 1
2. Накрыть курицу фольгой, плотно запечатывая края. 1 Рекомендуется использовать глянцевую сторону фольги внутрь, так как она лучше отражает тепло. 1
3. Запекать птицу в предварительно разогретой духовке при рекомендуемой температуре. 1
4. Примерно за 20–30 минут до окончания приготовления снять фольгу, чтобы птица подрумянилась и приобрела аппетитную корочку. 1

При использовании фольги важно учитывать её стороны: 2

• Чтобы птица приготовилась быстрее, её нужно класть на глянцевую сторону или закрывать сверху шероховатой. 2
• Нежирные и сухие продукты также следует запекать на глянцевой стороне — так они не пригорят. 2 Для жирных продуктов подойдёт матовая сторона. 2
• Курицу стоит класть на гладкую матовую поверхность. 3 А вот крылышки и ножки стоит обернуть шершавой стороной внутрь, чтобы они не подгорели. 3