Как правильно использовать бумагу для запекания?

Чтобы правильно использовать бумагу для запекания, рекомендуется следовать таким правилам: 1000.menu

1. Подготовить кусок пергамента нужного размера и поместить его на противень. 1000.menu Чаще бумагу кладут на сухой противень глянцевой (гладкой) стороной вверх. lisa.ru
2. Если нужно, смазать бумагу маслом. 1000.menu Это актуально в случае, если пергамент не очень плотный и не покрыт силиконом. 1000.menu Для смазки можно использовать тонкий слой растительного (подсолнечного) масла. lisa.ru Также подойдёт сливочное, маргарин или даже кусочек сала. lisa.ru
3. Поместить продукты на пергамент с учётом расстояния между ними и другими предметами на противне. 1000.menu
4. Поместить противень с продуктами в духовку и готовить блюда, следуя рецепту. 1000.menu
5. Когда блюда будут готовы, аккуратно вытащить противень из духовки и оставить его на столе на несколько минут. 1000.menu Выпечку гораздо легче снимать с бумаги, если она хотя бы немного остыла. 1000.menu
6. Поднять углы пергамента и аккуратно переложить готовые блюда на тарелку. 1000.menu
7. Убрать пергамент. 1000.menu

Важно помнить, что тонкий пергамент для выпечки может быть использован только один раз. 1000.menu После использования его следует выбросить. 1000.menu Однако качественная бумага для выпечки, покрытая силиконом, портится не сразу. 1000.menu Лучшего пергамента хватает на 7–8 применений. 1000.menu

Также перед использованием бумаги для запекания стоит ознакомиться с инструкцией на упаковке. lisa.ru Производители обычно пишут, нуждается ли данный вид материала в дополнительной смазке, при какой температуре использовать и сколько раз. lisa.ru