Как правильно хранить засоленные опята?

Солёные опята нужно хранить в тёмном, прохладном помещении с постоянной температурой. radiotochki.net Это может быть погреб, подвал, застеклённый балкон (если там не бывает минусовых температур) или нижняя полка холодильника. radiotochki.net

Оптимальная температура хранения — от +2 °C до +8 °C. radiotochki.net При более высокой температуре есть риск порчи, а при замораживании грибы потеряют свою упругую текстуру. radiotochki.net

Срок хранения зависит от способа засолки: vk.com

• При горячем способе соления допускается хранить грибы в холодильнике до одного года. vk.com
• При холодном способе — не больше 6 месяцев. vk.com

После вскрытия открытую банку с грибами следует хранить только в холодильнике под плотной крышкой не более 1–2 недель. radiotochki.net

Важно периодически проверять заготовки: крышка не должна быть вздутой, а рассол — сильно помутневшим или пузырящимся. radiotochki.net При малейших признаках порчи продукт следует выбросить. radiotochki.net