Как правильно хранить яблочный джем для использования в выпечке

Для правильного хранения яблочного джема для использования в выпечке рекомендуется:

• Подготовить тару для хранения. fb.ru Лучше использовать стеклянные баночки с герметичными крышками, которые перед разливанием джема необходимо тщательно вымыть с моющим средством и простерилизовать. fb.ru
• Хранить в сухом прохладном месте. www.rankon.ru Важно обеспечить хорошую вентиляцию воздуха в помещении. www.rankon.ru Относительная влажность должна составлять не более 75%. www.rankon.ru
• Стерилизованный джем лучше хранить при температуре от 0 до +20 °С. www.rankon.ru Нестерилизованный — при температуре от +10 до +20 °С. www.rankon.ru
• После вскрытия джем можно хранить в холодильнике не более 2–3 недель. fb.ru При более длительном хранении рекомендуется вновь прокипятить джем или же заморозить. fb.ru

Время от времени стоит проверять баночки и при малейших признаках порчи (вздутие крышки, трещинки, капельки под крышкой) использовать джем незамедлительно. fb.ru