Как правильно хранить салат Зимний, чтобы он оставался свежим?

Чтобы салат оставался свежим, рекомендуется соблюдать следующие правила хранения:

• Хранить салат без заправки. 1000.menu Заправка (майонез, масло, соусы) ускоряет процесс порчи салата. 1000.menu Заправлять салат нужно только перед подачей на стол. 1000.menu
• Использовать герметичный контейнер. 1000.menu www.championat.com Это защитит салат от посторонних запахов и предотвратит высыхание. 1000.menu Если контейнера нет, можно использовать пищевую плёнку или фольгу, плотно обернув ёмкость с салатом. 1000.menu
• Убрать салат в холодильник. 1000.menu Готовый салат нужно хранить в холодильнике при температуре +2…+4 °C. 1000.menu Не оставлять салат при комнатной температуре дольше чем на 2 часа (особенно если в нём есть скоропортящиеся ингредиенты, такие как мясо, рыба, яйца или майонез). 1000.menu
• Хранить ингредиенты раздельно. 1000.menu Если салат состоит из нескольких слоёв, хранить ингредиенты отдельно и смешивать их перед подачей. 1000.menu Это особенно важно для салатов с сочными овощами (помидоры, огурцы), которые могут выделять сок. 1000.menu
• Использовать бумажное полотенце. 1000.menu Если салат уже заправлен, положить сверху бумажное полотенце. 1000.menu Оно впитает лишнюю влагу и предотвратит размокание. 1000.menu

Сроки хранения готового салата: 1000.menu

• без заправки: 1–2 дня в холодильнике; 1000.menu
• с заправкой (майонез, соусы): не более 12–24 часов; 1000.menu
• с мясом, рыбой или яйцами: не более 12 часов. 1000.menu

Готовые салаты замораживать не рекомендуется, так как после разморозки они теряют текстуру и вкус. 1000.menu