Как правильно хранить плов, чтобы он не испортился?

Чтобы плов не испортился, рекомендуется:

1. Охладить плов как можно быстрее после приготовления. www.bfnv.ru Оставьте его на столе не более 1–2 часов, чтобы остаточная теплота не способствовала размножению бактерий. www.bfnv.ru
2. Разделить плов на порции перед хранением. www.bfnv.ru Большие объёмы пищи могут дольше охлаждаться и повышать риск заражения. www.bfnv.ru
3. Переложить порции плова в плотно закрывающиеся контейнеры из пищевого пластика или стекла. www.bfnv.ru
4. Хранить плов в холодном месте, при температуре не выше 5 градусов Цельсия. www.bfnv.ru Идеально, если есть доступ к холодильнику или холодной сумке. www.bfnv.ru
5. Избегать повторного нагрева остатков плова. www.bfnv.ru Перед употреблением разогрейте только нужное количество порции до температуры выше 75 градусов Цельсия. www.bfnv.ru
6. При хранении плова в течение нескольких дней рекомендуется проверять его на предмет изменений во вкусе и запахе перед употреблением. www.bfnv.ru

Также плов можно заморозить. www.kazanlagan.ru uz.sputniknews.ru Такой способ подходит только для свежего остывшего блюда — оно должно быть приготовлено не более суток назад. uz.sputniknews.ru В морозилке плов может храниться до трёх месяцев, но вкусовые качества при разогреве уже будут не те. www.kazanlagan.ru

Важно помнить, что если плов пахнет странно или вы заметили признаки порчи (изменение цвета, текстуры или вкуса), лучше не рисковать и выбросить его. www.bfnv.ru