Как правильно хранить печеночный паштет в морозилке, чтобы он не потерял вкусовые качества?

Чтобы сохранить вкусовые качества печеночного паштета при хранении в морозилке, рекомендуется следовать нескольким правилам: vk.com

1. Охладить паштет. vk.com Перед заморозкой нужно дать продукту полностью остыть до комнатной температуры. vk.com Это предотвратит образование крупных кристаллов льда, которые могут испортить текстуру паштета после разморозки. telegra.ph
2. Разделить паштет на порции. vk.com telegra.ph Это позволит разморозить только необходимое количество, избегая повторной заморозки, которая может негативно сказаться на качестве продукта. telegra.ph
3. Использовать герметичную упаковку. vk.com telegra.ph Подойдут контейнеры для заморозки или вакуумные пакеты. telegra.ph Важно удалить как можно больше воздуха из пакета перед запечатыванием. telegra.ph Заполнять контейнеры или пакеты нужно не до самого верха, оставляя немного места для расширения паштета при замерзании. telegra.ph
4. Маркировать контейнеры. vk.com telegra.ph Нужно подписать каждый контейнер или пакет, указав дату заморозки и вид паштета. telegra.ph Это поможет легко ориентироваться в морозилке и использовать продукт в срок. telegra.ph
5. Поддерживать оптимальную температуру. telegra.ph Оптимальная температура для хранения паштета в морозилке — -18 °C. telegra.ph При более высокой температуре срок хранения сокращается, а при более низкой — увеличивается. telegra.ph

Замороженный паштет из печени можно хранить до 2–3 месяцев, не опасаясь потери вкусовых качеств. vk.com