Как правильно хранить остатки песочного теста в холодильнике?

В охлаждённом виде песочное тесто можно хранить в холодильнике около 36 часов. food.ru Для этого нужно сформировать из него шар и завернуть в полиэтилен. food.ru

Несколько рекомендаций по хранению:

• класть тесто на полку с самой низкой температурой (как правило, она расположена рядом с морозилкой); food.ru
• избегать соседства с сильно пахнущими продуктами, чтобы тесто не пропиталось посторонними ароматами. food.ru delovteste.ru

Также песочное тесто можно заморозить: в морозильной камере оно может храниться до трёх месяцев. food.ru delovteste.ru Для этого тесто нужно разделить на порции, чтобы не приходилось размораживать и замораживать вновь — это запрещено. food.ru

Размораживать песочное тесто следует в холодильнике, давать полежать при комнатной температуре не нужно. www.gastronom.ru