Как правильно хранить малосоленую форель дома?

Чтобы правильно хранить малосолёную форель дома, рекомендуется:

• Хранить в холодильнике не более недели. vtomske.ru Для хранения лучше взять пластиковый, стеклянный или керамический контейнер с крышкой. vtomske.ru Периодически нужно проверять, не появился ли на поверхности рыбы липкий белый налёт — это первый признак того, что рыба начинает портиться. otvet.mail.ru
• Ограничить доступ воздуха и света. otvet.mail.ru От контакта с кислородом ткани бледнеют, а жир окисляется, появляется неприятный привкус. otvet.mail.ru
• Залить ломтики рыбы растительным рафинированным маслом так, чтобы они полностью покрыли продукт. otvet.mail.ru Это тоже поможет ограничить контакт с воздухом. otvet.mail.ru
• Заморозить рыбу для длительного хранения. otvet.mail.ru {7-host} Перед этим филе нужно хорошо обсушить, чтобы не образовалась ледяная корочка. vtomske.ru Затем кусок рыбы заворачивают в несколько слоёв пищевой плёнки или кладут в плотный пакет с застёжкой и отправляют в морозильную камеру. vtomske.ru В таком виде форель сохранится до двух месяцев. otvet.mail.ru Размораживать её нужно в холодильнике, чтобы не было резких перепадов температуры. vtomske.ru

Если на рыбе появился белый липкий налёт или посторонний запах, есть её нельзя. {7-host}