Несколько рекомендаций по хранению и перевозке тортов на большие расстояния:

• Использовать удобную подставку для торта. 1 Она должна быть изготовлена из пластика или другого прочного материала и иметь ручку для удобства. 1
• Использовать нескользящие коврики. 1 Подойдёт силиконовый коврик для выпечки размером больше торта. 1 Он поможет предотвратить скольжение торта по всему автомобилю. 1
• Перевозить торт на ровной поверхности. 1 В идеале — на абсолютно ровной поверхности. 1 Если в автомобиле не все сиденья плоские, можно поставить торт на пол. 1
• Избегать использования мягких начинок при высокой температуре. 1 Кондитерские начинки, особенно с кремом или фруктами, более чувствительны к нагреванию и могут расплавиться в тёплой среде. 1
• Использовать подставки для тортов с несколькими ярусами. 1 Опоры, такие как дюбели, помогут торту оставаться на месте при движении по любым холмистым или извилистым дорогам. 1
• В тёплую погоду предварительно замораживать торт. 1 Это предотвратит его таяние и позволит сохранить свежесть. 1
• После транспортировки помещать торт в холодильник. 24 Важно не оставлять его в автомобиле, не ставить на балкон или в любое другое прохладное помещение. 4

При перевозке многоярусного торта каждый ярус нужно установить на отдельную подложку и надёжно зафиксировать. 3 Для этого можно использовать специальные поддерживающие стержни или трубы. 3