Для правильного хранения еды в путешествии рекомендуется:

• Использовать чистую герметичную упаковку. 1 Сырые продукты, требующие термообработки (например, мясо и яйца), лучше хранить отдельно от готовых нарезанных кулинарных изделий и продуктов, употребляемых в сыром виде (фруктов и овощей). 1
• Учитывать сроки хранения. 4 Первым делом следует употреблять скоропортящиеся продукты. 4 Молочное нужно съесть в первые несколько часов. 4 Так же быстро нужно употребить суп в термосе и нарезанные салаты. 4 Котлеты и мясо с гарниром и отварные овощи в термосумке могут подождать около 12 часов. 4
• Не брать продукты с резкими запахами. 2 Также не стоит брать еду, которой легко испачкаться. 2
• Если есть возможность, использовать термосумку или дорожный холодильник. 2 В длительное путешествие лучше брать две термосумки: одну — для напитков и продуктов, которые будут употребляться в дороге, а вторую — для припасов, которые планируется съесть позже. 1

Для приготовления еды в путешествии можно использовать, например:

• Фольгу. 2 Она не меняет вкусовые качества блюда, не придаёт постороннего запаха, не пропускает воду и жир, сохраняет тепло, продлевает свежесть провианта и защищает продукты от проникновения воздуха. 2 В фольгу часто упаковывают бутерброды или запечённое мясо. 2
• Полиэтиленовые пакеты. 2 Они лёгкие, компактные и устойчивые к влаге. 2 Но не все продукты можно хранить таким методом. 2 Так, хлеб, колбасу, сыр, овощи и фрукты не рекомендуется хранить в пакетах. 2
• Вакуумную упаковку. 2 Она обеспечивает защиту от влаги и пыли, значительно продлевает срок годности продуктов, защищает от распространения запахов. 2 Она подходит для хранения зелени, сыра, овощей и фруктов. 2