Как правильно хранить хлеб в морозильной камере

Несколько рекомендаций по хранению хлеба в морозильной камере:

• Подготовить хлеб. www.lg.com Буханку или батон нужно нарезать на порционные куски, чтобы продукт быстро и равномерно замёрз, а при разморозке равномерно оттаял. www.lg.com
• Остудить хлеб. www.lg.com Свежевыпеченный хлеб должен полностью остыть при комнатной температуре. dzen.ru Иначе внутри упаковки появится влага, которая приведёт к образованию льда и ухудшению вкуса. dzen.ru
• Упаковать хлеб герметично. dzen.ru Можно использовать пищевую плёнку, фольгу, зип-пакеты или контейнеры. dzen.ru Воздух нужно максимально удалить, чтобы хлеб не впитал посторонние запахи из морозильника. dzen.ru
• Промаркировать упаковку. www.lg.com На упакованный хлеб следует разместить стикеры с отметкой о дате заморозки. www.lg.com Такая маркировка послужит напоминанием о сроке годности выпечки. www.lg.com
• Выделить для хлеба отдельную полку в морозильнике. www.iamcook.ru Не смешивать с мясом, рыбой и другими продуктами. www.iamcook.ru

Срок хранения хлеба в морозилке зависит от температуры: www.iamcook.ru

• 3 месяца при температуре -18 °C; www.iamcook.ru
• 6 месяцев при температуре -25 °C. www.iamcook.ru

Не рекомендуются к заморозке хлебобулочные изделия с кремами, фруктовыми начинками, глазурью и топпингами — после разморозки они теряют структуру и становятся мокрыми. dzen.ru