Возможно, имелись в виду немецкие колбаски в целом, а не охотничьи. Один из рецептов приготовления немецких колбасок: 2

Ингредиенты: 2

• 2 кг жирной свинины; 2
• 1 лук; 2
• 3 зубчика чеснока; 2
• 3 щепотки чёрного перца; 2
• 1 щепотка красного перца; 2
• 1 щепотка мускатного ореха; 2
• 2 ст. л. орегано; 2
• 1 ст. л. петрушки; 2
• вода; 2
• соль; 2
• оболочка для колбасы. 2

Приготовление: 2

1. Мясо промыть и пропустить через мясорубку на мелкой решётке вместе с луком и чесноком. 2 Добавить пряности и вымесить до однородности, постепенно добавляя минеральную воду. 2
2. Оболочку подготовить в соответствии с инструкцией изготовителя. 2 Например, можно отмочить в течение 30 минут в холодной воде и промыть. 2
3. Набить колбаски фаршем, перевязывая через каждые 10 см двумя узлами. 2
4. Разложить колбаски на решётке, смазать оливковым маслом и поместить в нагретую до 220 °С духовку. 2 Готовить около 20 минут. 2 Можно жарить немецкие колбаски на мангале. 2
5. Подавать в горячем виде. 2

При варке колбаски нужно протыкать иголкой, чтобы выходил воздух, иначе они могут лопнуть. 1