Как правильно готовить минтай для детского питания

Для приготовления минтая для детского питания рекомендуется:

• Тщательно промыть и почистить рыбу, убрать все косточки, в том числе и мелкие, даже из филе. detstvo-plus.com
• Готовить минтай на пару или запекать, избегая жарки, чтобы сохранить все полезные вещества. detstvo-plus.com
• Для первого знакомства с минтаем можно приготовить пюре: отварить рыбу, удалить кости и измельчить в блендере с добавлением овощного пюре, например, картофеля или моркови. detstvo-plus.com
• Также можно сделать запеканку, смешав рыбу с отварным рисом и яйцом. detstvo-plus.com

Один из рецептов приготовления минтая для детского питания — блюдо «Минтай как в детском саду»: povar.ru

Ингредиенты:

• филе минтая — 600 грамм; povar.ru
• репчатый лук — 1 штука; povar.ru
• морковь — 1 штука; povar.ru
• сметана — 150 грамм (15–20% жирности); povar.ru
• масло растительное — 1 ст. ложка; povar.ru
• томатная паста — 1 ч. ложка; povar.ru
• соль и чёрный молотый перец — по вкусу; povar.ru
• вода — 50 мл. povar.ru

Приготовление:

1. Лук и морковь очистить и нарезать небольшим кубиком. povar.ru
2. Филе рыбы нарезать на небольшие кусочки. povar.ru
3. В сковороде на растительном масле обжарить до мягкости лук и морковь, добавить кусочки рыбы и готовить ещё пару минут вместе. povar.ru
4. Для соуса соединить сметану, томатную пасту, соль и чёрный молотый перец. povar.ru Добавить воду и перемешать. povar.ru
5. Влить соус в сковороду к рыбе с овощами, довести до кипения, убавить нагрев до минимума и тушить 10–12 минут. povar.ru
6. Готовый соус с рыбой подавать с любым гарниром. povar.ru

Важно следить за реакцией ребёнка на новый продукт и вводить его постепенно, начиная с небольших порций. detstvo-plus.com